식품 / 음료

• 2021-07-12

대체 단백질에 의한 식품 소재 개발

출판：NTS(エヌ・ティー・エス)출판년월：2021年07月 代替プロテインによる食品素材開発　～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～ ～식물 고기 · 곤충 음식 · 조류 이용 음식 배양 고기가 인도 음식의 혁신～ 구성 일본어조사보고서 폐이지수 322 […]