Category Archives: 식품 / 음료

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년08월 식이섬유(Dietary Fibers) 시장 : 원료 (과일과 야채, 시리얼과 곡물, 콩과 식물, 견과류와 씨앗), 유형 (가용성, 불용성), 용도 (기능성 식품 및… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년07월 특수 효모(Specialty Yeast) 시장 : 종류 (효모 추출물, 효모 자가 소화물, 효모 β- 글루칸 및 기타 효모 유도체), 종 (출아… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년07월 조직식물단백질(TVP) 시장 : 유형(슬라이스, 청크, 플레이크, 과립), 소스(대두, 밀, 완두콩), 용도(대체 고기, 시리얼, 스낵), 모양(건식 및 습식), 성질, 지역별 –… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년07월 식물성 육류(Plant-based Meat) 시장 : 원료(대두, 밀, 블렌드, 완두콩), 제품(햄버거 패티, 스트립 & 너겟, 소시지, 미트볼), 타입(쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 생선),… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년07월 필링 및 토핑(Fillings and Toppings) 시장 : 유형 (시럽, 페이스트, 패턴, 크림, 퐁당), 용도 (과자 제품, 베이커리 제품), 맛 (과일,… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년07월 식물성 단백질 시장 : 원료(대두, 밀, 콩), 종류(분리, 농축, 텍스처), 용도[식품(고기 대체품, 유제품 대체품, 기능성 영양 식품 등), 사료], 형태,… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년07월 식품 강화제(Food Fortifying Agents) 시장 : 유형(미네랄, 비타민, 탄수화물, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스), 용도(시리얼, 시리얼 기반 제품, 벌크 식품), 프로세스(드럼 건조, 더스팅),… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년07월 정밀발효(Precision Fermentation)시장 : 성분 (유청 및 카제인 단백질, 달걀 흰자위, 콜라겐 단백질, 헴 단백질), 미생물 (효모, 조류, 곰팡이, 박테리아), 용도… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년06월 유제품 대체(Dairy Alternatives) 시장 : 소스(대두, 아몬드, 코코넛, 귀리, 쌀, 대마), 용도(우유, 요구르트, 아이스크림, 치즈, 크리머), 유통 채널(슈퍼마켓, 건강식품점, 약국),… Read More »

출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년06월 뼈 및 관절 건강 보조 식품 시장 : 유형(비타민 D, 비타민 K, 칼슘, 콜라겐, 오메가 3 지방산, 글루코사민-콘드로이틴), 유통 경로,… Read More »

  출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤마켓츠）출판년월 : 2022년06월 비육류(Non-Meat) 재료 시장 : 성분(바인더, 익스텐더, 필러, 착색료, 향료, 소금, 방부제), 종류(쇠고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기), 제품, 공급원(식물, 화학약품, 동물),… Read More »