출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤드마켓츠）출판년월 : 2021년12월 ・유형(고기 및 고기 대체품용 연결재, 배양육용 발판), 용도(고기제품, 고기 대체품, 배양육), 고기 타입, 지역별 2026년 및 2032년까지의 세계 예측 Binders and Scaffolders for Meat & Meat Substitutes Market by Type (Binders For Meat & Meat […]
출판 : MarketsandMarkets（마켓츠앤드마켓츠）출판년월 : 2021년12월 ・지방산의 종류(카프린산, 카프릴산, 카프린산, 라우르산), 용도(영양 보조 식품, 유아용 조제 분유, 스포츠 드링크, 의약품), 형태, 원료, 지역별 – 2026년까지의 세계 예측 Medium-Chain Triglycerides Market by Fatty Acid Type (Caproic, Caprylic, Capric and Lauric), Application (Nutritional […]
출판: MarketsandMarkets（마켓츠앤드마켓츠）출판년월：2021년12월 ・제품 유형(RoD, 바, 파우더), 유통 채널(오프라인 및 온라인), 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, RoW) – 2026년까지의 세계 예측 Meal Replacement Market by Product Type (Ready-to-Drink, Bars, Powder), Distribution Channel (Offline and Online), and Region (North America, Europe, Asia […]
출판：（株）NTS(エヌ・ティー・エス) ・食品分野におけるメタボリックプロファイリング ～成分、産地、品質評価・向上～성분, 산지, 품질 평가 및 개선 구성 일본어조사보고서 출판사 NTS(エヌ・ティー・エス) 출판년도 2021년10월 폐이지수 326 가격 40,000엔 목차보기 주문・문의로 이동 납기・가격안내 NTS(エヌ・ティー・エス)「食品分野におけるメタボリックプロファイリング ～成分、産地、品質評価・向上～」は食の安全・安心および食の機能向上につながることが期待されている食品分野におけるメタボリックプロファイリングについて解説・詳解しています。 「식품 분야에 대한 메타볼릭(Metabolic)프로파일링」는 식품 안전 · 안심과 음식의 기능 향상으로 이어질 것으로 기대되는 식품 분야의 메타볼릭(Metabolic)프로파일링에 대한 […]
출판：（株）NTS(エヌ・ティー・エス) ・食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 ～食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工～ エヌ・ティー・エス「식품 텍스처의 측정과 맛 평가 – 식품 구조와 유동성 씹는·삼키는 감각、장비 측정 및 관능 검사、조리·가공 」는 일자리의 맛을 결정하는데 매우 중요한 질감에 착안하여 식품 구조와 텍스처 검사, 또한 고령자 식품 등에 대해서도 자세히 설명하고 있습니다. 구성 일본어조사보고서 출판사 […]
출판：NTS(エヌ・ティー・エス)출판년월：2021年07月 代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～ ～식물 고기 · 곤충 음식 · 조류 이용 음식 배양 고기가 인도 음식의 혁신～ 구성 일본어조사보고서 폐이지수 322 가격 42,000円 목차보기 주문・문의로 이동 납기・가격안내 代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーションは代替肉の技術および応用について、国内外の代替プロテイン開発動向や代替肉例を詳細に解説しています。 대체 단백질에 의한 식품 소재 개발 식물 고기 · 곤충 음식 · 조류 이용 […]